Buckwheat Noodle or white noodle(warm)

鍋燒烏冬面

Buckwheat noodle or white noodle with tempura in hot pot

醬油叉燒面 Roast pork Noodle

醬湯拉面 Miso Noodle

牛肉烏冬或蕎麥面 Beef Udon Noodle

骨湯拉面 Pork soup noodle

排骨拉面 Pork Rib Noodle

蔬菜拉面 Mix Vegetable Noodle

激辣拉面 Hot Chili Noodle

日式?jīng)雒?Cold Noodle

天婦羅烏冬面、蕎麥面

Chilled Japanese Udon or Soba Noodle served with tempura

雪菜拉面

味噌拉面

串燒

雞翅 Broiled Chicken nuts

烤雞肉串

烤雞胗

烤雞心

洋蔥

香菇

日式比薩餅 Japanese Piza

鐵板燒單品 Toppan Yaki Ala Carte

中國(guó)牛肉（特級(jí)） Chinese sirloin

大蝦 Prawn

雪魚(yú) White Meat

三文魚(yú) Salmon

魷魚(yú) Cuttlefish

雞肉 Chicken

蘆筍 Asparagus

金針菇 Asparagus

香菇 Black Mushroon

洋蔥 Union

白薯 Sweet potato

茄子 Eggplant

青椒 Green bell pepper

鐵板牛肉炒飯 Sirloin Fried Rice Toppan Yaki

鐵板什錦炒飯 Assorted Fried Rice Toppan Yaki

飲料和酒水 Beverages

賀茂鶴 KMOTSURU

大關(guān) OOZEKI

白雪 SHIRAYUKI

白鶴 HAKUTSURA

菊正宗 KIKU-MASAMUNE

松竹梅 SHOCHIKBUAI

依智子 IICHIKO

玄海 GENKAI

芝華士 Chivas Regal

龍徽 LONGHUI

朝日 Asahi

麒麟 Kirin

青島（?。?Qingdao(Small)

燕京 YanJing

日本綠茶 SEN CHA

可樂(lè) Coke

雪碧 Sprite

橙汁 Orange Juice

咖啡 Coffee

藍(lán)澗 LanJian

食彩亭日本料理（蘭）

一品料理

煮毛豆Boiled Green Soybeans

冷豆腐Fresh Soybean Cake

醋拌海蟄 Vinegarish Jelly Fish

韓國(guó)泡菜Pickles

叉燒肉 Poast Pork

日式瓜條Cucumber

蔬菜沙拉Vegetable

金槍魚(yú)納豆 墨魚(yú)納豆 蛋黃納豆 墨魚(yú)膽太子

Tuna Sashimi with fenmented soybeans

醋拌裙帶菜 黃瓜沾醬 海鮮沙拉 醋拌魚(yú)貝類(lèi)

生魚(yú)片

金槍魚(yú)（限三片/位） Tuna

墨魚(yú)Cuttlefish

黃獅魚(yú)Yellowtail

三文魚(yú) Salmon

加吉魚(yú) Red

醋腌青花魚(yú)snapper

鱸魚(yú) Mackerel

章魚(yú) Perch

北極貝Octopus

壽司

墨魚(yú) 黃獅魚(yú) 三文魚(yú) 飛魚(yú)籽 蝦Cuttlefish，Yellowtail，Salmon，F(xiàn)lying fish Roe，Prawn

加吉魚(yú) 鱸魚(yú) 醋腌青花魚(yú) 章魚(yú) 雞蛋 鰻魚(yú)Red snapper，Perch，Mackerel，Octopus，Egg，Eel

葫蘆卷 黃瓜卷 黃咸菜卷 金槍魚(yú)卷 納豆卷

Bock Roll，Cucumber Roll，Tuna Roll，F(xiàn)ermented

三文魚(yú)卷 特制粗卷 金槍魚(yú)手卷 三文魚(yú)手卷

Big Roll，Tuna Roll(hand Roll)，Sake Roll(Hand Rolled)

鰻魚(yú)手卷

Eel Roll

烤物

青花魚(yú) 秋刀魚(yú) 多春魚(yú) 魷魚(yú) 雞翅

Mackerel，Broiled Mackerel，Gilled smelts Broiled，Chicken

wing

明太子雞翅 魚(yú)餅 平魚(yú) 三文魚(yú)頭 鰻魚(yú)

Fish Pie，F(xiàn)latfish，Head of salmon，Eel

黃獅魚(yú)頭 牛舌串 雞心串 雞肉串 三文魚(yú)皮

Head of Yellowtail，Cow tone，Chicken heart，chicken bbq

炸物

蔬菜天婦羅 炸魷魚(yú)須 炸河蝦 炸雞塊 炸土豆餅

Fried Vegetable,Fried Shrimps,Fried Chicken

大蝦天婦羅 炸豬排 炸蝦排 炸墨魚(yú)須 石鰈魚(yú)

Deep Fried Pork，F(xiàn)ried Flatfish

煮物

土豆煮牛肉 煮南瓜 炒什錦蔬菜 炒牛肉

Simmered potato with beef，Stewed assorted seasonal

vegetable

豬肉生姜燒 泡菜炒牛肉 韭菜炒魷魚(yú) 日式雞蛋羹

鐵板、鍋物

鐵板金針菇 鐵板洋蔥 鐵板茄子 鐵板香菇 鐵板魷魚(yú)

鐵板牛舌 魚(yú)骨豆腐砂鍋 涮牛肉火鍋

主食

蕎麥面（冷、熱） 烏冬面（冷、熱）

Buckwheat Noodle(warm、cold)，White Noodle(warm、cold)

中華冷拉面 骨湯拉面 味噌拉面 燒牛肉蓋飯

Cold noodle，pork soup noodle，Miso noodle

鰻魚(yú)飯 咖喱雞肉飯 咖喱牛肉飯 醬湯

Girlled Eel over rice，Chicken curry rice，Beef curry

rice，Miso soup

酒水

燕京純生 金裝燕京 可樂(lè) 雪碧 礦泉水

Yanjingchunsheng，Coke，Sprite，Mineral water

食用自助餐食譜以外的菜品。酒水均享受八五折優(yōu)惠。

食彩亭日本料理（蘭） /位

一品料理

煮毛豆 冷豆腐 醋拌海蟄

Boiled Green Soybeans，F(xiàn)resh Soybean Cake，Vinegarish

Jelly Fish

韓國(guó)泡菜 叉燒肉 日式瓜條 蔬菜沙拉

Pickles，Poast Pork，Cucumber，Vegetable

金槍魚(yú)納豆 墨魚(yú)納豆 蛋黃納豆 墨魚(yú)膽太子

Tuna Sashimi with fenmented soybeans

醋拌裙帶菜 黃瓜沾醬 海鮮沙拉 醋拌魚(yú)貝類(lèi)

生魚(yú)片

金槍魚(yú)（不限量） 墨魚(yú) 黃獅魚(yú) 三文魚(yú)

Tuna，Cuttlefish，Yellowtail，Salmon

加吉魚(yú) 醋腌青花魚(yú) 鱸魚(yú) 章魚(yú) 北極貝

Red，snapper，Mackerel，Perch，Octopus

海膽（人） 赤貝

Sea Urchin，Ark shell

壽司

金槍魚(yú) 黃獅魚(yú) 三文魚(yú) 飛魚(yú)籽 蝦

Tuna，Yellowtail，Salmon，F(xiàn)lying fish Roe，Prawn

加吉魚(yú) 鱸魚(yú) 醋腌青花魚(yú) 章魚(yú) 雞蛋 鰻魚(yú) 赤貝 墨魚(yú)

Red snapper，Perch，Mackerel，Octopus，Egg，Eel，Ark

shell，Cuttlefish

卷物

葫蘆卷 黃瓜卷 黃咸菜卷 金槍魚(yú)卷 納豆卷

Bock Roll，Cucumber Roll，Tuna Roll，F(xiàn)ermented

三文魚(yú)卷 特制粗卷 金槍魚(yú)手卷 三文魚(yú)手卷

Big Roll，Tuna Roll(hand Roll)，Sake Roll(Hand Rolled)

鰻魚(yú)手卷 加州卷

Eel Roll

烤物

青花魚(yú) 秋刀魚(yú) 多春魚(yú) 魷魚(yú) 雞翅

Mackerel，Broiled Mackerel，Gilled smelts Broiled，Chicken

wing

明太子雞翅 魚(yú)餅 平魚(yú) 三文魚(yú)頭 鰻魚(yú)

Fish Pie，F(xiàn)latfish，Head of salmon，Eel

黃獅魚(yú)頭 牛舌串 雞心串 雞肉串 三文魚(yú)皮

Head of Yellowtail，Cow tone，Chicken heart，chicken bbq

明太子 銀雪魚(yú)

炸物

蔬菜天婦羅 炸魷魚(yú)須 炸河蝦 炸雞塊 炸土豆餅

Fried Vegetable,Fried Shrimps,Fried Chicken

大蝦天婦羅 炸豬排 炸蝦排 炸墨魚(yú)須 石鰈魚(yú)

Deep Fried Pork，F(xiàn)ried Flatfish

煮物

土豆煮牛肉 煮南瓜 炒什錦蔬菜 炒牛肉

Simmered potato with beef，Stewed assorted seasonal

vegetable

豬肉生姜燒 泡菜炒牛肉 韭菜炒魷魚(yú) 日式雞蛋羹 牡蠣

鐵板、鍋物

鐵板牛肉 鐵板海螺 鐵板墨魚(yú) 鐵板白身魚(yú)

鐵板金針菇 鐵板洋蔥 鐵板茄子 鐵板香菇 鐵板魷魚(yú)

鐵板牛舌 魚(yú)骨豆腐砂鍋 涮牛肉火鍋

主食

蕎麥面（冷、熱） 烏冬面（冷、熱）

Buckwheat Noodle(warm、cold)，White Noodle(warm、cold)

中華冷拉面 骨湯拉面 味噌拉面 燒牛肉蓋飯

Cold noodle，pork soup noodle，Miso noodle

鰻魚(yú)飯 咖喱雞肉飯 咖喱牛肉飯 醬湯

Girlled Eel over rice，Chicken curry rice，Beef curry

rice，Miso soup

酒水

燕京純生 金裝燕京 可樂(lè) 雪碧 礦泉水

Yanjingchunsheng，Coke，Sprite，Mineral water

生魚(yú)片套餐 Sashimi set

壽司套餐 Sushi set

天婦羅套餐 Tempura set

炸豬排套餐 Deep fried pork set

炸蝦排套餐 Deep fried prawn set

鰻魚(yú)蓋飯?zhí)撞?Broiled river eel

咖喱豬排飯?zhí)撞?Deep fried pork shop over steamed rice with

curry sauce teishioku

烤魚(yú)套餐（秋刀魚(yú)、三文魚(yú)、青花魚(yú)任選一種） Grilled fish set(saury fish

,salmon,mackerel)

烤銀雪魚(yú)套餐 Grilled Codfish set

姜汁炒豬肉套餐 Brtani kushogagaki teishoku

雞素?zé)撞?Mini sukiyaki set

天婦羅蕎麥面或?yàn)醵娑ㄊ?Tempura buckwheat noodle or white noodle

咖喱飯?zhí)撞?Steamed rice with curry flavored

鐵板牛肉套餐 Grilled cubed beef steak set

鐵板海鮮套餐 Seafood steak set

鐵板雞肉套餐 Chicken steak set

雞蛋鰻魚(yú)蓋飯?zhí)撞?Unugi tamakodon set the same sa above but in a

bowl

三文魚(yú)紅魚(yú)子壽司飯 Salmon roe with salmon on rice

蝦仁蔬菜天婦羅蓋飯 Shrimp with vegetables tempura sprinkled with

soy-seasoned broth

天婦羅蓋澆飯?zhí)撞?Tempura selection on rice set

燒牛肉蓋飯?zhí)撞?Fried beef and rice set

炸豬排蓋飯?zhí)撞?Deep fried pork in egg on rice set

壽司、天婦羅蓋飯、蕎麥面套餐 Soba,sushi and tempura selection on rice

精制日式餐盒 Special lunch box

馬來(lái)西亞的飲食與東南亞其他國(guó)家的飲食相比，口味更加濃重一些，喜歡放咖喱和辣椒。因?yàn)楫?dāng)?shù)貧夂蜓谉岢睗瘢砸恍┬晾钡氖澄?，人體排汗會(huì)感到爽快些。由于信奉伊斯蘭教，所以馬來(lái)人不吸煙，不吃豬肉、自死物或運(yùn)動(dòng)血液。馬來(lái)人習(xí)慣用右手抓飯，進(jìn)餐前必把手洗干凈，用餐時(shí)十分講究衛(wèi)生和禮節(jié)。

馬來(lái)西亞民族眾多，多元文化豐富了馬來(lái)西亞的飲食傳統(tǒng)。馬來(lái)西亞的美食極為多樣。有人這樣形容，您可以每天更換一種佳肴，長(zhǎng)達(dá)一年之久而不覺(jué)厭煩?？傮w來(lái)說(shuō)，馬來(lái)西亞的馬來(lái)菜肴和印度菜肴比中國(guó)菜口味辛辣。同時(shí)您也會(huì)在這里發(fā)現(xiàn)有少數(shù)民族的美食及不同口味的國(guó)際美食。在馬來(lái)西亞，除了食物豐富以外，更吸引您的是食物的價(jià)格相當(dāng)便宜。

沙爹（Satay）：在馬來(lái)西亞、沙爹是最受歡迎的美味佳肴，系用切成塊并鹵上香料的羊肉、牛肉、雞肉，用細(xì)竹簽串起，拿到炭火上烘烤而成。

沙爹配著米糕（Ketupat）和含有小黃瓜、鳳梨及洋蔥的生菜沙拉，另外可蘸上香甜的花生醬和肉汁一起吃。

椰漿飯（Nasi Lemak）：即加了椰奶的米飯，配上小魚(yú)干、水煮蛋、烤花生和小黃瓜絲等，也是一道很受歡迎的早餐。

馬來(lái)煎餅（RotiCanai）：在馬來(lái)西亞境內(nèi)隨時(shí)都能叫到的早點(diǎn)。這是由小麥面團(tuán)，加上打過(guò)的雞蛋和碎洋蔥包裹起來(lái)所做成的香脆餡餅。

手扒飯（Nasi Dagang）：在吉蘭丹和丁加奴地區(qū)受歡迎的早點(diǎn)。里面的主要填充物是長(zhǎng)占米和咖喱魚(yú)。

炒飯（Nasi Goreng）：即大火炒米飯。配料主要有少量的肉、明蝦、雞蛋和青菜。

扁擔(dān)飯（NasiKandar）：其名稱(chēng)來(lái)源于十年前檳城的小販將米飯和咖喱分別吊在棍子的兩端。這道菜的配料主要有豬肉、雞肉、魚(yú)肉和蔬菜。

馬來(lái)辣沙拉（Rojak）：用鳳梨、小黃瓜、豆腐、切碎了的明蝦肉及煮好的雞蛋切絲后制成，用花生醬調(diào)好，味道非常好.

炒稞條（Char Kway Teow）：系用平板米條和切碎了的大蒜一起攪拌后，再加上新鮮的明蝦、豆芽和蛋絲，用醬油和辣椒醬調(diào)味而成。

雞飯（Chicken Rice）：有許多花樣，但其中最受歡迎的一種是海南雞飯，系用香嫩多汁的雞肉配上已用雞湯烹調(diào)過(guò)的米飯，拌上大蒜辣椒醬，再加小黃瓜絲的Coriander葉子制作而成。

咖喱叻沙（Curry Laksa）：即在面條上澆上咖喱醬，配料加上雞肉塊、豆腐和豆芽一起烹制而成，口味比較辛辣。

炒面（Fried Noodles）：所用的面條是用糯米粉制成的。炒面由于做法不同，有各種不同口味，例如馬來(lái)口味、中國(guó)口味、印度口味和素食口味。

 

福建面（Hokkien Mee）：華人的傳統(tǒng)佳肴。用寬寬的黃色面條搭配以明蝦、烏賊、豆芽，用口味很重的醬油膏調(diào)味。

印度煎餅（Murtabak）：印度餅的一種。肉餡用碎牛肉、洋蔥和蛋絲混合烹制成成，通常以咖喱膏調(diào)味。

酸辣咖喱飯（Nasi Vlam）：通常是在Ramadan禁食月吃的食物，但在吉蘭丹和丁加奴則是隨時(shí)可吃的食物。

椰漿牛肉咖喱（Rendang）：一種需要花長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)的佳肴美味，是用肉、椰子奶、辣椒、洋蔥及香料比如肉桂、苜蓿、肉豆蔻等用文火烹調(diào)而成，配上米飯、米糕或Lemang用椰子奶煮成的糯米），味道香甜而且鮮嫩爽口。

火鍋（Steamboat）：與中國(guó)的火鍋相類(lèi)似，基本上無(wú)甚差別。用餐者圍坐在中間放一只盛湯的深鍋的圓桌旁，鍋底下有火加熱，保持滾燙。用餐者可以將生明蝦肉、雞肉、鵪鶉蛋、海參、雞肝或豬肝放入滾湯中享用。

印度糕（Thosai）：一種用米粉制成的清爽的糕點(diǎn)，餡內(nèi)包含有馬鈴薯和綜合蔬菜等，食用時(shí)一般再配以椰子及扁豆咖喱。

云吞面（Wanta Mee）：港澳及東南亞地區(qū)的一種面條，是配上豬肉及蝦肉云吞煮成的面條。

灌水Herring 鯡 Salmon 鮭

Cod 鱈 Tuna 鮪魚(yú)

Plaice 比目魚(yú) Octopus 鱆魚(yú)

Squid 烏賊 Dressed squid 花枝

Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚(yú)

Trout 鱒魚(yú)、適合蒸來(lái)吃 Carp 鯉魚(yú)

Cod Fillets 鱈魚(yú)塊，可做魚(yú)羹，或炸酥魚(yú)片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻

Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚(yú)類(lèi)

Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來(lái)吃 Smoked Salmon 熏鮭*

Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*

Herring roes 鯡魚(yú)子 Boiled Cod roes 鱈魚(yú)子

Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒(méi)殼的即為淡菜

Crab 螃蟹 Prawn 蝦

Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁

King Prawns 大蝦 Winkles 田螺

Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米

Cockles 小貝肉 Labster 龍蝦

Fresh Grade Legs 大雞腿

Fresh Grade Breast 雞胸肉

Chicken Drumsticks 小雞腿

Chicken Wings 雞翅膀

Minced Steak 絞肉

Pigs Liver 豬肝

Pigs feet 豬腳

Pigs Kidney 豬腰

Pigs Hearts 豬心

Pork Steak 沒(méi)骨頭的豬排

Pork Chops 連骨頭的豬排

Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮

Pork sausage meat 做香腸的絞肉

Smoked Bacon 醺肉

Pork Fillet 小里肌肉

Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉

Spare Rib of Pork 小排骨肉

Pork ribs 肋骨可煮湯食用

Black Pudding 黑香腸

Pork Burgers 漢堡肉

Pork-pieces 一塊塊的廋肉

Pork Dripping 豬油滴

Lard 豬油

Hock 蹄膀

Casserole Pork 中間帶骨的腿肉

Joint 有骨的大塊肉

Stewing Beef 小塊的瘦肉

Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰

Frying steak 可煎食的大片牛排

Mimced Beef 牛絞肉

Rump Steak 大塊牛排

Leg Beef 牛鍵肉

OX-Tail 牛尾

OX-heart 牛心

OX-Tongues 牛舌

Barnsley Chops 帶骨的腿肉

Shoulder Chops 肩肉

Porter House Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 頭肩肉筋、

油較多

Tenderised Steak 拍打過(guò)的牛排

Roll 牛腸

Cowhells 牛筋

Allspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙買(mǎi)加胡椒

Anise (star anise)----- 大茴香，八角，大料

Aniseed --------------- 大茴香子

Basil ----------------- 羅勒，紫蘇，九層塔

Bay leaf--------------- 香葉，月桂樹(shù)葉

Caper------------------ 馬檳榔

Caraway --------------- 藏茴香果，葛縷子，頁(yè)蒿

Cardamom -------------- 小豆蔻

Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒

Chive ----------------- 細(xì)香蔥， 蝦夷蔥

Cinnamon -------------- 肉桂

Clove------------------ 丁香

Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫

Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗

Dill ------------------ 蒔蘿

Fennel----------------- 茴香

Fenugreek ------------- 胡蘆巴

Hop-------------------- 忽布，啤酒花

Horseradish------------ 山葵，辣根

Laurel----------------- 月桂

Mint------------------- 薄荷

Mustard---------------- 芥末

Nutmeg----------------- 肉豆蔻

Oregano---------------- 牛至

Paprika---------------- 紅辣椒粉

Parsley --------------- 歐芹，洋芫荽 洋香菜

Poppy seed ------------ 罌粟種子

Rosemary -------------- 迷迭香

Saffron --------------- 藏紅花，番紅花

Sage------------------- 鼠尾草，洋蘇草

Tarragon--------------- 龍 蒿， 蛇蒿， 菌陳蒿

Thyme ----------------- 百里香，麝香草

Turmeric -------------- 姜黃

vanilla --------------- 香草，香子蘭

Wormwood -------------- 苦艾，

Long rice 長(zhǎng)米，較硬，煮前先泡一個(gè)小時(shí)

Pudding rice or short rice 短米，較軟

Brown rice 糙米

THAI Fragrant rice 泰國(guó)香米

Glutinous rice 糯米

Strong flour 高筋面粉

Plain flour 中筋面粉

Self- raising flour 低筋面粉

Whole meal flour 小麥面粉

Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用）

dark Brown Sugar 紅糖（感冒時(shí)可煮姜湯時(shí)用）

Custer sugar 白砂糖（適用于做糕點(diǎn)）

Icing Sugar 糖粉

Rock Sugar 冰糖

Noodles 面條

Instant　noodles 方便面

Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種

Vinger 醋

Cornstarch 太白粉

Maltose 麥芽糖

Sesame Seeds 芝麻

Sesame oil 麻油

Oyster sauce 蠔油

Pepper 胡椒

Red chilli powder 辣椒粉

Sesame paste 芝麻醬

Beancurd sheet

腐皮 Tofu 豆腐

Sago 西賈米

Creamed Coconut 椰油

Monosidum glutanate 味精

Chinese red pepper 花椒

Salt black bean 豆鼓

Dried fish 魚(yú)干

Sea vegetable or Sea weed 海帶

Green bean 綠豆

Red Bean 紅豆

Black bean 黑豆

Red kidney bean 大紅豆

Dried black mushroom 冬菇

Pickled mustard-green 酸菜

Silk noodles 粉絲

Agar-agar 燕菜

Rice-noodle 米粉

Bamboo shoots 竹筍罐頭

Star anise 八角

Wantun skin 餛飩皮

Dried chestuts 干粟子

Tiger lily buds 金針

Red date 紅棗

Water chestnuts 荸薺罐頭

Mu-er 木耳

Dried shrimps 蝦米

Cashewnuts 腰果

Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜

Onion 洋蔥 Aubergine 茄子

Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜

Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜

Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜

Mooli 白蘿卜 Watercress 西洋菜

Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米

Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥

Garlic 大蒜 Ginger 姜

Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥

Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒

Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒

Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 綠花菜

Courgettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜

Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長(zhǎng)形平豆

Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜

Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵

Chillies 辣椒 Eddoes 小芋頭

Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯

Spinach 菠菜 Beansprots 綠豆芽

Peas 碗豆 Corn 玉米粒

Sprot 高麗小菜心

Lemon 檸檬 Pear 梨子

Banana 香蕉 Grape 葡萄

Golden apple 黃綠蘋(píng)果、脆甜 Granny smith 綠蘋(píng)果、較酸

Bramleys 可煮食的蘋(píng)果 Peach 桃子

Orange 橙 Strawberry 草莓

Mango 芒果 Pine apple 菠蘿

Kiwi 奇異果 Starfruit 楊桃

Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃

Date 棗子 lychee 荔枝

Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子

家庭特色菜(雞、鴨、乳鴿)

香妃雞(steamed chicken with saltedsauce)

糖醋雞塊（chicken in sweet and sour sauce）

三杯雞翼（chicken wings in three cups sauce）

賽海蜇拌火鴨絲（shredded roast deck with wnow fungus)

雜菜拌鴨脷(duck tongues with assorted vegetables)

鹵炸乳鴿(deep-frie pigeon in spiced sauce)

蜜糖子姜雞（honey chicken with ginger shoors)

蘋(píng)果咖喱雞(curry chicken with apple)

百花鳳翼（stuffed chicken wings with shrimp paste)

香荽鴨翼(duck wings with coriander)

陳皮鴨脷(fried duck tongues with tangerine peel)

家庭特色菜(豬、牛)

鑊仔叉燒(roast pork in wok)

菜薳滑肉片(sliced pork with vegetable shoots)

茄汁炆排骨(stewed spare ribs with tomato sauce)

酒醉排骨(spart ribs in wine sauce)

香辣豬扒(fried chilili pork chops)

云腿芥菜膽(mustard green with ham)

荔枝炒牛肉(stir-fried beef with lychee)

鹵牛腩(brisket of beef in spiced sauce)

菠蘿牛仔骨(stir-fried ox ribs with pineapple)

核桃肉煲牛0湯(beef shin soup with walnut)

家庭特色菜(魚(yú)、蝦、龍蝦、蟹、膳)

蒸魚(yú)尾(steamed fish tail)

椒鹽焗0魚(yú)(baked pomeret with chilli and salt)

洋蔥煮魚(yú)(frie fish with onion)

咸酸菜煮魚(yú)(flsh with salted mustard cabbage)

酸菜魚(yú)頭煲(sour and chilli fish gead pot)

干炸多春魚(yú)(deep-fried snapper)

欖仁炒魚(yú)環(huán)(fried minced dace with olive seeds)

黑豆煲魚(yú)頭湯(fish head soup with black beans)

蘋(píng)果煲生魚(yú)湯(apple and san-yu soup)

北芪生魚(yú)湯(pak-kei and san-yu soup)

粟米魚(yú)羹(garoupa and sweet corns soup)

蒜蓉蟠龍蝦(prawns in garlic sauce)

輩翠玉如意(stuffed yu-ear with shrimp paste)

黑白分明(fried shrimp balls with black and white sesame seeds)

菜花蝦羹(shrimps and broccoli soup)

京醬龍蝦球(lobster balls in sweet bean sauce)

炸釀龍蝦(fried stuffed lobsters)

辣椒炒蟹(fried crabs in chilli sauce)

醬油蟹(crabs in soy sauce)

醋溜蟹(crabs in sour sauce)

清湯蟹肉(chicken broth with crab meat)

黑椒善球(eel balls with black pepper sauce)

家庭特色菜(海味、蛋及其它)

鴨汁炆魚(yú)唇stewen fish snout with duck sauce

魚(yú)唇羹thickened fish snout soup

珧柱扒豆苗pea shoots with conpoys

蠔豉炆冬菇stewed black mushrooms with dried oysters

發(fā)財(cái)好市湯dried oysters and black moss soup

xo辣椒醬 xo chilli sauce

馬拉盞炒菜 fried vegetables with shrimp paste

肉碎蒸滑蛋 steamed egg custard with minced pork

雪中送炭 fried egg whites with black mushroom and ham

白玉藏珍stuffed beancurd with conpoy and ham

素香粉絲 fried vermicelli in hot bean sauce

素什錦 mixed megetables

香芒燒茄子 bralsed eggplants with mango

雪菜拌花生 deep- fried red-in-snow and peanut

薯仔煲冬菇湯 potato and black mushroom soup

中式午餐(chinese lunch)

abalone鮑魚(yú)

hot pot火鍋

roast duck烤鴨

sea cucumber海參

cashew chicken腰果雞丁

shark fin soup魚(yú)翅湯

grouper石斑魚(yú)

rice wine米酒

sautｅe(cuò)d prawns炸明蝦

steamed rice飯

celery芹菜

crab蟹

fish balls魚(yú)丸

lobster龍蝦

shrimp蝦子

roast suckling pig烤乳豬

chinese mushroom香菇

hair vegetable發(fā)菜

lotus root蓮藕

scallop干貝

sweet and sour pork糖醋排骨

carrot胡蘿卜

中式晚餐(chinese dinner)

almond junket杏仁豆腐

jellyfish海蜇

barbecued pork buns叉燒包

mustard芥末

bean vermicelli粉絲

chilli sauce辣醬

oyster sauce蠔油

won ton云吞/餛飩

shrimp omelet蝦仁炒蛋

red bean dessert紅豆湯

chinese ham中國(guó)火腿

steamed open dumplings燒賣(mài)

chinese sausage臘腸

1000 year old egg皮蛋

custard tart蛋塔

glutinous rice糯米

spring rolls春卷

sweet soup balls湯圓

stuffed dumplings餃子

spare ribs排骨

西式午餐(western lunch)

apple pie蘋(píng)果餡餅

chicken nugget炸雞塊

double cheeseburger雙層奶酪漢堡

french fries炸薯?xiàng)l

hot dog熱狗

ketchup蕃茄醬

napkin紙巾

pizza披薩（意大利薄餅）

sandwich三明治

straw吸管

biscuits小面包，甜餅干

cream奶油

doughnut炸面團(tuán)

hamburger漢堡

ice-cream sundae冰淇淋圣代

mill shake奶昔

pepper胡椒粉

salt鹽

sausage香腸

tray拖盤(pán)

西式晚餐(western dinner)

baked potato烤馬鈴薯

cake蛋糕

chocolate pudding巧克力布丁

corn-on-the-cob玉米棒

fish pie魚(yú)餡餅

meatballs肉丸

roast beef烤牛肉

salad色拉

spaghetti意大利面條

wine酒

waiter服務(wù)生

cheese奶酪

coffee pot咖啡壺

crackers咸餅干

mashed potato馬鈴薯泥

pork chop豬排

roast chicken烤雞

soup湯

steak牛排

beer啤酒

臺(tái)灣小吃(taiwan snack)--早餐類(lèi)

臺(tái)灣小吃(taiwan snack)--飯面類(lèi)

rice porridge稀飯

glutinous oil rice油飯

braised pork rice鹵肉飯

sweet potato congee地瓜粥

wonton & noodles餛飩面

spicy hot noodles麻辣面

duck with noodles鴨肉面

eel noodles鱔魚(yú)面

pork, pickled mustard green noodles榨菜肉絲面

flat noodles板條

fried rice noodles炒米粉

clay oven rolls燒餅

fried bread stick油條

fried leek dumplings韭菜盒

boiled dumplings水餃

steamed dumplings蒸餃

steamed buns饅頭

steamed sandwich割包

egg cakes蛋餅

100-year egg皮蛋

salted duck egg咸鴨蛋

soybean milk豆?jié){

rice & peanut milk米漿

rice and vegetable roll飯團(tuán)

plain white rice白飯

glutinous rice糯米飯

fried rice with egg蛋炒飯

sliced noodles刀削面

sesame pasta noodles麻醬面

goose with noodles鵝肉面

seafood noodles烏龍面

oyster thin noodles蚵仔面線(xiàn)

rice noodles米粉

green bean noodle冬粉

臺(tái)灣小吃(taiwan snack)--湯類(lèi)

fish ball soup魚(yú)丸湯

egg & vegetable soup蛋花湯

oyster soup蚵仔湯

sweet & sour soup酸辣湯

pork intestine soup豬腸湯

squid soup花枝湯

angelica duck當(dāng)歸鴨

meat ball soup貢丸湯

clams soup蛤蜊湯

seaweed soup 紫菜湯

wonton soup餛飩湯

pork thick soup肉羹湯

squid thick soup花枝羹

臺(tái)灣小吃(taiwan snack)--冰飲甜點(diǎn)類(lèi)

vegetable gelatin愛(ài)玉

longevity peaches長(zhǎng)壽桃

hemp flowers麻花

mein mein ice綿綿冰

sweet potato ice地瓜冰

eight treasures ice八寶冰

sugar cane juice甘蔗汁

star fruit juice楊桃汁

tomatoes on stick糖葫蘆

glutinous rice sesame balls芝麻球

horse hooves雙胞胎

oatmeal ice麥角冰

red bean with milk ice紅豆冰

tofu pudding豆花

plum juice酸梅汁

herb juice青草茶

臺(tái)灣小吃(taiwan snack)--點(diǎn)心類(lèi)

oyster omelet蚵仔煎

stinky tofu臭豆腐

spicy hot bean curd麻辣豆腐

prawn cracker蝦片

spring rolls春卷

salty rice pudding碗糕

red bean cake紅豆糕

pig‘s blood cake豬血糕

fried white radish patty蘿卜糕

taiwanese meatballs肉圓

rice-meat dumplings肉丸

betel nut檳榔

coffin棺材板

oily bean curd油豆腐

tempura天婦羅

shrimp balls蝦球

chicken rolls雞卷

rice tube pudding筒仔米糕

bean paste cake綠豆糕

glutinous rice cake糯米糕

taro cake芋頭糕

pyramid dumplings水晶餃

dried tofu豆干

俚語(yǔ)(slang)

the apple of on’s eye眼中的珍珠，掌上明珠

butter someone up諂媚=flatter

a pie in the sky=impossible

a hot potato燙手山芋

small potatoes微不足道的小人物

fruits 水果

apple 蘋(píng)果

durian 榴蓮

orange 橙

mango 芒果

pear 梨

grapefruit 葡萄柚 (西柚)

nectarine 油桃

peach 桃子

grape 葡萄

apricot 杏

plum 梅子

strawberry 草莓

blueberry 藍(lán)草莓

papaya 木瓜

cantaloupe 哈蜜瓜 (皺皮瓜)

honeydew 蜜瓜

watermelon 西瓜

tangerine 柑橘

lychee 荔枝

pineapple 菠蘿 /菠蘿

avocado 油梨

kiwi fruit 奇異果 (奇?zhèn)ス?

cherry 櫻桃

lemon 檸檬

persimmon 柿子

banana 香蕉

longan 龍眼

desserts 甜品

ice cream 雪糕

sundae 圣代

cheese cake 芝士蛋糕

custard pudding 焗吉士布甸

fruit cake 水果蛋糕

chocolate cake 巧克力蛋糕

chocolate mousse 巧克力奶油凍

jello 果凍

souffle 蛋奶酥

apple pie 蘋(píng)果批

cookies 曲奇餅

pancakes 薄煎餅

pumpkin pie 南瓜派

key lime pie 酸橙派

doughnut 炸圈餅

tiramisu 意大利芝士餅

clafoutis (french cherry pudding)法式車(chē)?yán)遄硬嫉?/div>